現在冷凍牛羊肉已經進入到千家萬戶的冰箱,成為日常生活餐桌上的??土?。但是對于冷凍牛羊肉的保存,還是有一些人有很大的誤區(qū)。有人認為冷凍牛羊肉可以一直凍著沒事,還有人覺得放冷藏層也無所謂。其實這都有問題,那么冷凍牛羊肉放久了會怎么樣呢?
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自古以來,當人們?yōu)榱松鏈仫柖r,想盡方法要延長食物的保質期。于是“風干” 、“腌臘”、“ 油封”、“糖漬 ”、“煙熏” 等一系列的保存食物的烹飪方式被聰明的人類所開發(fā)出來。但這些工藝,或多或少地都改變了食物的原味,被賦予了新的風味。隨著一項項跨時代的發(fā)明相繼問世,第一臺“電冰箱” 也在1910年在美國誕生。距今,也僅僅100多年。至此,食品的保鮮及物流供應得到了空前的發(fā)展。
不知大家聽過“70后豬蹄”、“80 后雞翅”沒?這是一些存放時間甚至超過年輕人的年紀,被稱為“僵尸肉”。這種肉都是存放時間可能有幾十年的,像這種肉已經不能被食用了。比如冷凍牛羊肉,存放兩三年可以,但是更長的時間的話,就有質量問題了。所以海之隆不建議大家購買日期超過兩年的冷凍牛羊肉,另外存放冰箱、冰柜的話也是盡早食用為好。
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冷凍牛羊肉不能放在冷藏層儲存,除非準備用了,可以提前一晚上放冷藏層緩化,也是建議解凍后盡快使用完,不要反復冷凍緩化,會導致牛羊肉變質變味。
海之隆的冷凍牛羊肉出貨量非常大,也會因為銷量大出現斷貨的情況,所以一般海之隆的火鍋牛羊肉日期都是新的,這點老板們放心進貨!
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