天氣漸漸變冷，選擇吃火鍋的人很多！火鍋食材種類豐富，味道鮮香麻辣，讓人越吃越上癮。今天海之隆總結(jié)了關(guān)于吃火鍋的五問(wèn)五答，做到健康吃火鍋。

很多人說(shuō)“一熱當(dāng)三鮮”。熱氣騰騰的火鍋?zhàn)屓酥毖士谒?，燙一燙各種美味的食材，加起來(lái)就吃，燙的人舌頭發(fā)麻，額頭冒汗，還說(shuō)過(guò)癮！這種行為是不對(duì)的。吃火鍋千萬(wàn)不要太心急，從火鍋中取出的食物不要太多，等降溫后再吃最好，為了健康，我們要做到“寧舍三鮮，不要太燙”！

為了追求鮮脆嫩滑的口感，食物在火鍋里燙一下就吃。很多人都說(shuō)“肉片一燙就可以，丸子浮起就能吃”，更誘人聲稱“燙一秒是對(duì)火鍋的尊重”！海之隆建議一定要將肉切得薄一點(diǎn)，多燙，涮肉片是，一定要涮熟之后再吃。同時(shí)，還要觀察肉片上有沒(méi)有完全變色，正所謂“火鍋涮一秒，小心被放倒”。

勁霸牛肉

火鍋湯把所有食物的精華都濃縮到了里面，不喝一碗簡(jiǎn)直都是對(duì)不起自己剛剛涮了那么多的食物。真的勇士，會(huì)在冬天把涮完的火鍋湯底當(dāng)“營(yíng)養(yǎng)湯”干了。海之隆建議，如果是清湯火鍋，因?yàn)楸容^清淡，而且通常會(huì)加入枸杞、紅棗等中藥材來(lái)熬煮，所以在涮火鍋前可以適當(dāng)喝一點(diǎn)，但涮完食材就不要喝了。

一口麻辣鮮香，一口冰凍飲料，這是很多人喜歡的火鍋吃法，覺(jué)得只有這樣吃才“夠勁兒”。但是每次大飽口福之后，很多人都會(huì)感覺(jué)胃里不舒服。海之隆建議吃火鍋時(shí)盡量避免喝冷飲，即使吃完熱的想喝點(diǎn)東西來(lái)解渴，也要注意選擇常溫，并間隔三分鐘以上，盡量減少對(duì)胃的刺激。

厚肚牛肉

很多人吃火鍋喜歡邊吃邊聊，不知不覺(jué)就過(guò)了個(gè)把小時(shí)，聊聊八卦，侃侃而談，又是個(gè)把小時(shí)，很多人對(duì)此并不在意，覺(jué)得很正常，一頓火鍋吃上幾個(gè)小時(shí)，還能不能愉快的吃火鍋了？海之隆建議吃火鍋時(shí)間不要太長(zhǎng)，盡量控制在一個(gè)小時(shí)之內(nèi)。如果聊得正歡，也不要超過(guò)一個(gè)半小時(shí)，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，保持充足的睡眠。

以上幾點(diǎn)一定要注意了哦，火鍋吃起來(lái)還是很健康的，注重健康，享受美食！

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