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羊肉卷是羊的什么部位?怎樣辨別真假羊肉卷？

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涮羊肉，是男女老少都喜歡的一種美味，很多人在吃火鍋時會選擇吃羊肉卷，因為味道更好也不會油膩，但市場上的羊肉卷質量還是參差…
2020.08.26
原切牛羊肉更好？這些你必須了解的知識點值得收藏！

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在火鍋牛羊肉這個行業(yè)了解的多了的老板，會知道原切牛羊肉和調理牛羊肉的區(qū)別，但是初入這一行的老板，可能就不那么明白了，接下…
2020.08.24
牛肉價格差異大，原因出在哪？

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近期牛肉價格瘋漲，很多客戶直呼吃不消。這樣的現象還會一直持續(xù)嗎？另外，各省市的價格也有不同的差異波動，原因出在哪里？
2020.08.24
牛羊肉經排酸后怎么樣？口感如何？

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隨著時代的發(fā)展，牛羊肉的處理技術也越來越先進。就拿排酸牛羊肉來說，無論是安全、口感，都很好的提升一步。
2020.08.21
羊肉涮多久才是正確吃法？

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很多人吃毛肚已經知道“七上八下”，那么涮羊肉有什么講究嗎？羊肉涮多久才是正確吃法呢？其實涮羊肉的話，只要羊肉變了顏色，不…
2020.08.20