美味的羊肉風(fēng)靡在中國各地，不只是天南海北都有，花樣吃法也讓人眼花繚亂。所以，如果羊肉料理好了，說不定就能成為當(dāng)?shù)氐奶厣亍?/span>

西藏風(fēng)干羊肉

西藏不同于別的地方，由于地理位置特殊，各地氣候高寒，比較有特色的羊肉就是制成風(fēng)干羊肉。干肉可以經(jīng)年不壞，經(jīng)過風(fēng)干之后，肉質(zhì)松脆，口味非常獨特，回味無窮。

利和鑫羔羊后腿板

新疆烤羊肉串

不論去哪里，相信大家都聽過新疆烤羊肉串。豪放的新疆烤羊肉講究要大塊的肉，讓盡量多的肉汁都鎖在肉塊里，達到外焦里嫩、肉厚多汁的效果。楊柳條上放在用磚頭壘起來的火溝上烤，最后灑上食鹽就可以吃了。真要原汁原味，還就得到新疆嘗試。

中國廣東羊腩煲

大家都知道羊肉有藥用，溫陽助火，廣東支竹羊腩煲是一道粵菜系藥膳，是冬天驅(qū)寒的絕佳美味。小小的鍋卻用量很足，里面有腐竹、地梨和羊腩。羊腩肥瘦相間帶皮帶骨很酥爛，羊味很足卻不膻，腐竹入味，地梨甜甜的湯汁濃稠，喝一口唇齒留香。

蒙古手抓羊肉

蒙古的手抓羊肉也是比較特色的美食。蒙古人喜歡把大塊的骨肉丟到水里直接烹煮，不加鹽和任何調(diào)料，煮熟后蘸蒜醋、韭菜花醬、野蔥花醬，甚至蘸一些鹽就已經(jīng)非常鮮美了。

利和鑫手切羊排

領(lǐng)略過各地的羊肉美食，沒有食指大動嗎？趕緊做起來吧！

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