關(guān)于羊肉卷的真假，還是有很多民眾傻傻分不清楚。甚至市面上出現(xiàn)不含羊肉的“羊肉卷”，打著真羊肉卷的名義和價格，賣的卻是不含羊肉成分的假“羊肉卷”，真可謂“掛羊頭賣狗肉”。海之隆建議大家在購買羊肉卷的時候，一定看清成分表，小心掉入“陷阱”。

利和鑫手切羊排

2019年“3.15”就曝出了某知名餐飲加盟店里的“羊肉卷”根本不是羊肉。據(jù)說在全國加盟店多達 4000多家，這樣普及民眾身邊的麻辣燙店以假亂真，對消費者的傷害不可謂不大。用復合肉冒充“羊肉卷”或“牛肉卷”再賣給消費者，這種行為嚴重擾亂了市場秩序。

羊肉卷如果不是純羊肉，那就不能叫“羊肉卷”了，否則就涉嫌造假或摻假。

如何分辨真假羊肉卷呢？

1.  真羊肉卷顏色一般呈淺紅色，復合肉一般會加有鴨肉，呈暗紅色；

2.  真羊肉卷的肥肉應該是一絲絲夾在瘦肉里的，假的羊肉卷則是瘦肉和肥肉分界明顯；

3.  羊肉卷緩化后，真羊肉卷用手撕，瘦肉和肥肉相黏連，肉質(zhì)自然，而假的羊肉卷瘦肉和肥肉輕輕一碰就分開了，一眼明了不是自然長成的羊肉。

利和鑫羔羊后腿卷

這下你清楚了嗎？

海之隆只做真正的羊肉卷，大廠家大品牌，歡迎廣大火鍋店、火鍋食材超市、批發(fā)商老板前來品鑒！

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