人們平常在吃羊肉的時(shí)候，都會(huì)搭配一些食物，用以遮膻味或者相互補(bǔ)益。接下來海之隆帶你熟悉下哪些食物和羊肉搭配更好。

利和鑫脆骨羔羊方磚

羊肉+枸杞

枸杞味甘，性平，含有枸杞多糖、甜菜堿、枸杞色素、天仙子胺等多種營養(yǎng)成分，食用具有養(yǎng)肝，滋腎，潤肺的好處，和羊肉同食，不僅性味不相沖突，還能加強(qiáng)其補(bǔ)腎益精的好處，非常適合年輕男女以及腎虛體弱的人群食用。

材料：羊肉(后腿)1000克，枸杞子 20克，姜8克，大蔥5 克，黃酒10克，鹽3克，味精 2克。

步驟：

1、將羊肉洗凈干凈，投入沸水鍋內(nèi)煮透；

2、撈出羊肉，入冷水中洗去血沫，切成肉塊；

3、生姜切片，蔥切段；

4、將鐵鍋燒熱后投入羊肉和姜片煸炒，烹入料酒熗鍋；

5、炒透后將羊肉和姜片一并倒入沙鍋內(nèi)，放入枸杞子、清湯和適量食鹽、蔥段，用武火煮沸，撇去浮沫；

6、加上鍋蓋，用文火燉煮，以羊肉熟爛為度；

7、揀去蔥、姜、酌加味精即可。

利和鑫手切羊排

羊肉+ 粉皮

粉皮是對用大米、紅薯淀粉、綠豆淀粉、馬鈴薯淀粉、蠶豆淀粉等，制作成的薄片食物的統(tǒng)稱，通常含有豐富的淀粉，口感滑嫩，飽腹感很強(qiáng)，當(dāng)你不想吃米飯或其他主食時(shí)，可用羊肉燉粉皮當(dāng)做正餐，不僅清爽可口，還經(jīng)濟(jì)美味。

材料：泡發(fā)粉皮100克，水發(fā)黃花10 克，水發(fā)木耳15克，羊肉50克，蒜苗 20克。調(diào)料羊湯350克，香菜5 克，羊油30克，味精5克，鹽 5克，胡椒粉3克。

步驟：

1、羊肉切片，蒜苗洗凈切1公分長的段，水發(fā)木耳撕成小片。

2、取泡饃碗一個(gè)，裝入粉皮、木耳、黃花、蒜苗、羊肉片備用。

3、炒鍋置火上，加入羊肉湯中火燒開，再加入鹽、胡椒粉調(diào)好味，倒入配好的羊肉粉皮用料燒開，加入味精，淋入熟羊油，撒上香菜即可出鍋。

選用利和鑫精制羔羊肉更好吃哦~

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