現(xiàn)在正是進(jìn)食羊肉滋補(bǔ)身體的時(shí)候，搭配這些食物能更好吃。（接上篇）

利和鑫羔羊后腿肉卷

羊肉+蘿卜

蘿卜性涼，味辛甘，無毒，入肺、胃經(jīng)，有消積滯、化痰熱、下氣、寬中等益處，搭配羊肉同食不僅是應(yīng)季食材，還能去除羊肉的腥膻味，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抵抗秋冬寒冷，對于因風(fēng)寒咳嗽有痰的人來說，是非常適宜的一道食療佳品。

材料：羊肉 250g，白蘿卜150g，枸杞1 茶匙5g，大料1枚，大蔥 2段，鮮姜2片，料酒2 茶匙10ml，鹽1茶匙 5g，胡椒粉1/2茶匙3g ，油1茶匙5ml。

步驟：

1、羊肉洗凈，切成5cm大小的塊；白蘿卜洗凈，切成 5cm大小的滾刀塊，備用；

2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動(dòng)水沖凈；

3、中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮姜片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉(zhuǎn)小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟；

4、加入白蘿卜塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續(xù)煮至羊肉和白蘿卜軟爛成熟即可。

利和鑫元寶羔羊肉卷

羊肉+黑豆

黑豆性平、味甘，歸脾、腎經(jīng)，有補(bǔ)血安神、明目健脾、補(bǔ)腎益陰的好處，加上其中含有豐富的花青素、維生素e等物質(zhì)，能夠抗氧化，清除體內(nèi)自由基，以及含有高達(dá) 4%的粗纖維，常食可促進(jìn)消化，防止便秘，達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果。

材料：羊肉400克，黑豆50克，枸杞 20克，山楂少許，姜片適量，鹽適量，料酒適量。

步驟：

1、黑豆洗凈，放入水中浸泡4小時(shí)；

2、羊肉洗凈切塊，放入冷水鍋中燒開，撈出沖凈；

3、枸杞洗凈，山楂洗凈去核，切片；

4、鍋置火上，放入羊肉塊、姜片、黑豆、料酒和適量水；

5、大火燒開后，改小火燉至八成熟，加入枸杞、山楂片、鹽燉至熟即可。

利和鑫的羔羊肉做出來更好吃哦 ~

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