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新聞資訊

上好雪花肥牛哪個(gè)部位肉最好?

返回列表 來源: 發(fā)布日期: 2020.04.16

在這里海之隆要給你推薦澳和鑫上腦雪花肥牛,不僅是高端部位肉,還非常的難得,一頭牛吃出兩塊,原切肉,無調(diào)理味道,更適合追求口感極致的高端客戶享用。

澳和鑫上腦雪花肥牛

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澳和鑫上腦雪花肥牛用的是魯西黃牛,并且是 18個(gè)月左右的尖牛,內(nèi)行的知道,這種牛肉質(zhì)比奶牛更好。上腦屬于牛脊背上部肉,因接近頭部故稱上腦。脂肪沉積于肉質(zhì)中,形似大理石花紋,如同雪花般美麗,膽固醇含量低,營養(yǎng)價(jià)值高,口感香醇。

上腦、眼肉、外脊同為牛脊背的一整塊肉,由頭部到尾部進(jìn)行依次排名,并稱為“高端部位肉”!


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海之隆澳和鑫上腦雪花肥涮食,口感細(xì)嫩,深受廣大食客的喜愛!是眾多火鍋店的優(yōu)質(zhì)選擇!

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