喜歡牛肉湯和羊肉湯嗎？相信很多喜歡牛羊肉的吃貨們對于牛羊肉湯都很熟悉。今天一早，海之隆了解到，洛陽市市場監(jiān)管發(fā)布牛羊肉湯洛陽市地方標(biāo)準(zhǔn)。具體什么情況，海之隆帶你了解一下。

洛陽是華夏文明的重要發(fā)源地,悠久的歷史孕育出 璀璨的飲食文化。洛陽湯館林立，以牛肉湯、羊肉湯為代表的各類風(fēng)味小吃養(yǎng)育了世世代代的河洛人民。作為“ 湯城”代表飲食之一，為傳承地方特色飲食，洛陽市市場監(jiān)管局組織制定了《洛陽傳統(tǒng)名吃烹飪技藝牛肉湯》《洛陽傳統(tǒng)名吃烹飪技藝羊肉湯》地方標(biāo)準(zhǔn)。

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為了保證標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量，洛陽市市場監(jiān)管局組織專業(yè)人員選擇有代表性的單位為標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位，編寫組深入湯館，通過收集有關(guān)資料、觀摩烹飪流程、聽取湯館技術(shù)負(fù)責(zé)人對烹飪工藝的介紹、現(xiàn)場品嘗鑒定等方法確定標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，確保編寫的科學(xué)性和實(shí)用性；并經(jīng)反復(fù)溝通論證、廣乏征求意見，形成了標(biāo)準(zhǔn)草案。

這下喜歡牛羊肉的伙伴們有福音了，牛肉湯、羊肉湯標(biāo)準(zhǔn)公布了牛羊肉湯的制作方法，有詳細(xì)步驟，有行業(yè)大佬的獨(dú)家秘方融入其中，小伙伴們再也不愁牛羊肉湯做不好了。趕快買好牛羊肉做起來吧！

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