你知道75克牛肉卷有多少營養(yǎng)價值嗎？蛋白質(zhì) 26g、每日鋅攝取量的60%、每日B12 攝取量的110%、每日B6攝取量的 10%、每日鐵攝取量的15%。

01蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)就不用說了。蛋白質(zhì)是增加肌肉量，保持骨骼和牙齒健康的必須營養(yǎng)素！值得注意的是， 植物蛋白“好”吸收，但動物蛋白 “更好”吸收！與豆類相比， 牛肉卷 等蛋白質(zhì)的食物，具有很高、超過95%的消化率，而植物蛋白消化率約為80-90% 之間，加上植物細胞壁等因素，一些植物性蛋白質(zhì)的消化率較低，范圍約為50%至80%之間。

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02 鋅

鋅是維持人體免疫系統(tǒng)正常運作的重要微量元素。鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進肌肉生長的抗氧化劑。

03 維生素 B12 & B6

維生素B6和B12，為身體提供能量，并幫助大腦維持正常運作。維生素 B12，讓你感到精神集中、活力充沛！維生素B6，重要的腦力加速器！

動物性食物（如牛肉 卷 ）是維生素B12的唯一天然來源，這種維生素可以使我們的神經(jīng)和血紅細胞保持健康。

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04 鐵

鐵質(zhì)是制造血紅素的主要元素。在食物中，鐵是最基本的提供能量的元素，對維持人體的精神和體質(zhì)健康至關重要。需要關注的是，食物中所含的鐵質(zhì)并不一樣!食物中有兩種不同的鐵質(zhì)，一種是從紅肉、魚和家禽中攝取的 血紅素鐵質(zhì)；另一種是在面包、水果、谷類早餐食物、蔬菜、豆類、果仁和蛋類中發(fā)現(xiàn)的非血紅素鐵質(zhì)。和非血紅素鐵質(zhì)相比，血紅素鐵質(zhì)更易被人體吸收。

好啦，吃牛肉卷不用找理由！知道每一口吃進多少營養(yǎng)，是不是很棒呢？

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