配料：精選谷飼牛前胸部位肉。

規(guī)格：25公斤/箱，7塊/箱，3.57公斤/塊

使用：適合飯店，火鍋店，涮鍋店使用；切片適合商超，家庭餐桌。

品質(zhì)：刨切后紅白感官自然，肥瘦相宜，肉質(zhì)紋理分布均勻。 ·高溫后肉片成形效果好，不散不碎、不腥不膻，潤(rùn)度高、無(wú)異味。

擺盤(pán)：切片厚度1-1.5mm，適合打卷，不適合平鋪擺盤(pán)。