牛肉卷要怎樣才能做得好吃呢？許多買回來的牛肉卷都不知道怎么做才能好吃，這里海之隆為大家推薦幾道菜譜供大家參考。

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一、泡菜年糕牛肉卷

做法：

1、牛肉卷入碗，加生抽醬油、鹽，加入打好的雞蛋液、水淀粉和油，抓勻腌 10min；

2、肥油切一小塊，韓式泡菜剁碎粒；

3、酸菜入炒鍋炒一會，綠豆糕煎軟，肥油小火煎冒油；

4、嫩牛肉入炒鍋，煎至表層有鮮血出現(xiàn)，翻另一面煎熟；

5、牛肉卷在煎香的綠豆糕上，澆上韓式泡菜停置5min就可以。

二、紅燒蘆筍牛肉卷

極好的牛肉卷和細嫩的蘆筍恰便是天生一對的好食物，牛肉口味豐富細膩，蘆筍香甜汁多，剛好便是春季細嫩汁多的角色，一口下來就能喚起沉寂已久的味覺。

食材：蘆筍3根、牛肉卷，生抽、水酒、姜、白砂糖、蒜、洋蔥、白芝麻適當。

做法：

1、蘆筍去皮，牛肉卷稍微解除凍結。

2、姜碾成泥，洋蔥剁碎，蒜切割成細微顆粒物。

3、將蘆筍用牛肉卷勻稱地裹住，建議略微歪斜一定視角便捷裹住。

4、裹好的牛肉卷對半割開，便捷下鍋煎熟。

5、生抽3勺，料酒 3勺，白糖1.5勺，蒜粒，洋蔥末，姜泥各小勺，將原料加入小鍋中備用。

6、炒菜鍋放少量光亮鍋，油燒開后放入牛肉卷煎熟，不斷翻過來，盡可能使牛肉卷遇熱勻稱。

7、待四面都煎至斷生后倒進一小碗水酒和流程3里煮好的料汁，用筷子再輪著翻過來，讓牛肉卷四周都裹上料汁。

8、將煎好的牛肉卷轉移到整潔砧板上，再對半切割成便捷易用的長段。

9、接著開始擺盤，澆上炒菜鍋里剩下的料汁，再撒上少量芝麻就可以。

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三、豆苗牛肉卷

食材：牛肉卷、豆苗、油、鹽、姜、蒜、生雞蛋。

做法：

1、牛肉卷解除凍結以后，在開水中燙掉色，撈起來備用。

2、熱油鍋，放入生雞蛋煎熟，用姜蒜炒勻，下豆苗，牛肉卷，鹽快速炒至菜果完整即可。

好吃的牛肉卷當然要用三好牛肉，海之隆出品的牛肉卷好吃好看好用，質量杠杠地！

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