疫情期間，人們不得不和冷凍牛羊肉來了一次親密接觸。對鮮牛羊肉的期待，轉(zhuǎn)嫁到冷凍牛羊肉上面是個(gè)艱難的過程，但是不妨礙冷凍牛羊肉走進(jìn)人們的生活。

澳和鑫香香肥牛

但是，針對超市冰柜里一斤冷凍牛羊肉比鮮牛羊肉便宜一半的現(xiàn)象，人們開始猶豫、質(zhì)疑：“為什么會(huì)這么便宜？會(huì)不睡是僵尸肉？”。

其實(shí)這里完全是人們的偏見了，接下來海之隆向你介紹下，市面上的冷凍牛羊肉，“身世”比大家想象中清白得多。

正在售賣的冷凍牛羊肉，主要有三個(gè)來源。

首先是國內(nèi)大型肉類加工廠，比如海之隆專做火鍋牛羊肉，不摻雜其他如豬肉、雞肉等食品，術(shù)業(yè)有專攻，做到極致就是最好的證明。牛羊肉的源頭經(jīng)過多方調(diào)查，長期驗(yàn)收合作的養(yǎng)殖牧場，保證牛羊肉的安全健康。

其次就是國家儲(chǔ)備肉。1979年，為了保證特殊情況下肉類的正常供應(yīng)，中國開始建立了儲(chǔ)備肉制度，這就是“國家儲(chǔ)備肉”。這些儲(chǔ)備肉常年冰封于--18 ℃以下的凍庫中，每4個(gè)月會(huì)更換一次。

最后，還有很大一部分，是從畜牧業(yè)發(fā)達(dá)的國家進(jìn)口的冷凍牛羊肉。

為什么這些冷凍牛羊肉，可以賣得這么便宜？

其實(shí)，正規(guī)肉類加工廠里出來的肉價(jià)格并不便宜，便宜的是國家儲(chǔ)備肉和國外進(jìn)口的冷凍牛羊肉。

國家儲(chǔ)備肉一般通過大量收購而來，而且會(huì)選擇在市場價(jià)格較低時(shí)收購。

中澳和鑫肥牛一號(hào)

因?yàn)橘徺I量大，所以單價(jià)便宜，自然，出售給消費(fèi)者時(shí)，價(jià)格也不會(huì)太高。進(jìn)口冷凍牛羊肉一般來自美國、丹麥等養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達(dá)、機(jī)械化程度高的國家，相應(yīng)的成本也更低。畜牧業(yè)發(fā)達(dá)的國家，肉類相對便宜。所以，冷凍牛羊肉便宜并不代表“有問題”。

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