對于吃貨來說，羊肉是不可錯失的美味。各種吃法也被吃貨解鎖，這些吃法你見過幾個？接下來海之隆帶你解鎖羊肉的N種吃法。

烤羊肉串

有一樣美味小吃，火遍大街小巷，這就是羊肉串了。好的羊肉串是從選擇羊開始的，一般以綿羊肉為主料，肉質鮮嫩，沒有膻味，講究肥瘦相間串在一起，合適的火候下，烤出來的口感更是一絕。

利和鑫龍卷風九號

涮羊肉

羊肉卷用來清湯涮是非常好吃的美食。羊肉卷要選用肉質肥瘦均勻的，口感綿柔，快熟快吃。夾幾片切的薄如紙張的羊肉卷放入翻滾的火鍋湯底中一燙，肉稍稍變色即可撈出食用，蘸著麻醬等小料一起享用，鮮香味美嚼勁十足。

燉羊肉

燉羊肉是非常常見的一道美食，做法簡單，不需要過多的佐料，本來羊肉的鮮香就可以清湯燉出來了。

秘制烤羊排

精選上等新鮮羔羊羊排，經過大廚精心腌制12個小時以上，再淋上特制的醬汁烤制而成。外焦里嫩，肉爛味香，用刀切一塊，蘸著特制的辣椒醬吃，焦香濃郁，嚼勁十足。

手把肉

手把肉在內蒙古比較出名。手把羊肉指挑選膘肥肉嫩的羊，宰殺扒皮后直接入鍋，加入佐料蒸煮。因為吃肉時一手把著肉，一手拿著刀，把羊骨頭上的肉吃得干干凈凈，故得名“手把羊肉”。是外地人來內蒙古不可錯過的美味。

烤全羊

相比烤羊排，烤全羊要更為隆重，通常是接待貴賓的最高禮節(jié)，在古代只有王親貴胄才有這樣的禮遇?？救蚴且怨蚺P姿勢擺入直徑約1米的大盤內端上餐桌的，再由專人在客人面前將羊剖卸成小塊分食。夾一塊，蘸著孜然和辣椒粉放入口中，皮脆肉香，肥而不膩，層層入味，與別種方法做成的烤肉味道相比更勝一籌。

利和鑫手切羊排

羊肉的N 種做法海之隆先介紹這么多，有興趣的老板可以來海之隆品鑒一番。

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