每年過完春節(jié)后,火鍋店會(huì)出現(xiàn)“空檔期”,讓火鍋店老板發(fā)愁的淡季又來了。這個(gè)時(shí)候,就需要推陳出新的上新菜樣來引流,以期為店鋪帶來更好的效益。
不少店家都想推出牛肉卷新品來吸引更多客戶,那么該如何推出新品?推出什么樣的新品呢?我們在思考的同時(shí)更要看牛肉卷 新品帶來的影響,對于客戶來說的視覺、口感各方面都是很重要的,新菜品能帶給顧客新鮮感,為火鍋店錦上添花,成為餐廳或者品牌獨(dú)特的記憶點(diǎn),這才是推出新品的目的。
中澳和鑫301肥牛一號(hào)
對于中小火鍋店來說,價(jià)位合適才能產(chǎn)生一定的溢價(jià),并且價(jià)格也要為食客所能接受。對于食客來說,當(dāng)然性價(jià)比高是很重要的,不怕花錢,就怕花了錢但是沒有吃到滿意的牛肉卷。
消費(fèi)者首先接觸的是產(chǎn)品外觀,就像我們認(rèn)識(shí)一個(gè)陌生人,第一印象很重要。比如海之隆推出北極雪牛肉卷,在第一眼就征服眾多火鍋店和食客,雪花大片罕見,花紋均勻漂亮,這樣的牛肉卷在外觀上就受到了食客的認(rèn)可,口感上鮮嫩有彈性,香而不柴,入口有鮮花味道,更讓食客贊不絕口。
中澳和鑫北極雪肥牛卷
北極雪牛肉卷,來自加拿大的古老稀缺牛種,它們世代生活在洛基雪山腳下,這樣的新品牛肉卷 才能更受歡迎, 菜品在好吃的同時(shí),牛肉卷品名寓意也很好,給食客們留下深刻印象還能廣泛傳播。
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