牛肉卷是大家進(jìn)火鍋店吃火鍋必點(diǎn)的一道菜，可是你知道牛肉卷是經(jīng)歷多少工序，才能那么漂亮的呈現(xiàn)在顧客面前的嗎？接下來海之隆帶你了解一下牛肉卷的探險(xiǎn)故事。

牛肉卷最開始就是牛身上的某個(gè)部位肉。就拿海之隆的中澳和鑫的雪花肥牛來說，生長(zhǎng)在加拿大的牧場(chǎng)的和牛是首選。海之隆簽約的優(yōu)質(zhì)牧場(chǎng)把牛養(yǎng)成之后，進(jìn)行清真屠宰、排酸，原料急凍后正關(guān)進(jìn)口回國(guó)。再由海之隆工廠人工修割掉筋膜、津液，卷成標(biāo)準(zhǔn)塊型，專人抽檢，包裝。

中澳和鑫超值美肥

成塊成件的牛肉卷再經(jīng)由海之隆通過冷鏈車銷往全國(guó)各地的火鍋店，然后進(jìn)入后廚的冰柜。

火鍋店的牛肉卷在被端到顧客的面前的時(shí)候，首先是被大廚從冰柜把整塊的拿出來緩化幾個(gè)小時(shí)，然后刨切成卷或片，進(jìn)行擺盤，接著是被服務(wù)員端給顧客。最后牛肉卷在等待了幾分鐘后入鍋滾燙，撈出來進(jìn)到顧客肚子里。再被顧客夸一句：“真好吃！”

中澳和鑫北極雪牛肉卷

   這盤牛肉卷就完成探險(xiǎn)的使命：把營(yíng)養(yǎng)奉獻(xiàn)給食客！

   河南海之隆冷凍食品有限公司專注火鍋牛羊肉13年，原料不含防腐劑、色素等添加劑，綠色天然好口感，真材實(shí)料有保障。更好的火鍋牛羊肉，自然更多火鍋品牌選擇！咨詢客服，了解更多新品報(bào)價(jià)！