近兩年，以自熱火鍋、自熱米飯等代表的方便自加熱食品迅速成為一種備受歡迎的網(wǎng)紅食品，吸引了越來越多的火鍋大品牌和大型食品公司紛紛跟進(jìn)。
據(jù)海底撈火鍋底料的供應(yīng)商“頤海國際”發(fā)布的2019中報(bào)數(shù)據(jù)顯示，今年前6個月，其自熱產(chǎn)品收入3.41億元，同比增長216.7%，業(yè)務(wù)占比達(dá)20.6%，僅次于火鍋底料。
消費(fèi)者追捧、商家緊跟，市場呈現(xiàn)一片大好景象 。火鍋牛羊肉排名 緊跟其后。牛羊肉占據(jù)著火鍋行業(yè)半壁天，眾多火鍋店尤其關(guān)心是否能進(jìn)到優(yōu)質(zhì)的火鍋牛羊肉。

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