時(shí)值盛夏，天氣炎熱，都是恨不得跳進(jìn)冰泉里冰一下以求降溫，這時(shí)候還有人吃熱氣騰騰的火鍋嗎？尤其是招牌火鍋牛羊肉，如何挑選？

天冷的時(shí)候，不管是自己還是身邊的親戚朋友都喜歡吃火鍋，但是天熱了照樣吃火鍋的大有人在！尤其愛吃火鍋牛羊肉了。

中澳和鑫305雪花肥牛

雖然火鍋牛羊肉人人愛吃，但是什么樣的牛羊肉對(duì)于涮火鍋正合適呢？

這就涉及海之隆的專業(yè)領(lǐng)域了。

海之隆深耕火鍋牛羊肉 15年，對(duì)于契合火鍋店的牛羊肉研究透徹，無論是品質(zhì)，還是刨切方式、牛羊肉卷的薄厚程度，都有相關(guān)研究文獻(xiàn)可考證。

專業(yè)知識(shí)扎實(shí)是海之隆一大特色，給火鍋店以金牌服務(wù)支持，還能給有需要的客戶火鍋店進(jìn)行相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)，助力火鍋店蓬勃發(fā)展。

海之隆建議大家，如果自己吃火鍋牛羊肉的話，推薦買正規(guī)品牌的，上邊標(biāo)注的信息清楚，生產(chǎn)日期保質(zhì)期也都有，肉也是整塊切出來的，吃著放心。

上乘的火鍋牛羊肉要屬原切肉，沒有調(diào)理，是牛羊本身的整塊部位肉，經(jīng)過簡(jiǎn)單的修割成型，這種肉更有嚼勁，口感更真實(shí)。

而對(duì)于不那么挑剔的人來說，只要是真的火鍋牛羊肉就行，那么一般的微調(diào)牛羊肉就可以。就是工廠利用先進(jìn)的工藝，把修割好的碎肉空壓成型，就是我們?nèi)粘Ｒ姷姆酱u或卷。這類火鍋牛羊肉也有部位肉、價(jià)格高低之分，口感也不差，更適合中低端朋友選擇。

利和鑫515手切羔羊排肉

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