平時我們在涮羊肉卷的時候，會看到濃濃的泡沫浮在湯汁的上面。今天海之隆就和大家討論一下有浮沫，到底是好是壞？

涮羊肉卷時，羊肉里的殘余血液，組織液，經(jīng)過加熱以后產(chǎn)生 ，有沫子是正常的。但是用水浸泡過的肉產(chǎn)生沫子的就 比較少?；蛘?/span>說個別商家會在鍋底的湯中加入消泡劑 ，這都是不正常的。正常的肉有毛細血管，又都是 生肉直接涮，怎么可能會沒有沫子呢？

利和鑫507草原羊排肉卷

海之隆認為：只要羊肉卷 、底料或其他食材衛(wèi)生安全，泡沫中的蛋白質(zhì)、脂肪和殘留的血液一般不會對人體造成任何傷害。 而海之隆的羊肉卷，大家更可以放心食用，海之隆的產(chǎn)品，都是在標準化生產(chǎn)車間，經(jīng)過排酸，修割等二十多道工序嚴格出品的，原料自然潔凈，色彩自然統(tǒng)一，高溫后不碎不散，不腥不膻。

也很可能很多人吃火鍋的時候，只關心到食物，從來沒有注意到火鍋產(chǎn)生的泡沫。 但實際上，我們吃火鍋的時候，肉、蔬菜、海鮮等都是不可缺少的。因為這些食物含有蛋白質(zhì)和皂甙類物質(zhì)，所以 會產(chǎn)生豐富的泡沫。

利和鑫520羊后腿肉卷

然而，因為它們在氣味和外觀上影響食欲，所以通常會被去除。當泡沫出現(xiàn)時，用勺子輕輕撇去就好了。

另外，很多人認為涮完羊肉卷的火鍋中，集中了涮料、羊肉卷、蔬菜的精華，味道非常鮮美也很有營養(yǎng)，其實不是的。久煮的火鍋湯中嘌呤、脂肪、熱量和鈉的含量都很高，所以一定要克制喝火鍋湯。同一個湯鍋在高溫下反復煮，會破壞一些營養(yǎng)物質(zhì)，形成一些有害物質(zhì)。經(jīng)過高溫反復煮沸的湯， 其實和蒸饅頭的蒸鍋水是一樣的，不喝蒸鍋水是大家很早就知道的常識。

河南海之隆冷凍食品有限公司專注火鍋牛羊肉15年，綠色天然好口感，真材實料有保障。專業(yè)火鍋牛羊肉，認準三好海之??！咨詢客服，了解更多新品報價！

歡迎大家關注公眾號：“海之隆火鍋牛羊肉” ，更多信息咨詢、反饋可撥打免費電話400-061-2225

   免責聲明：文章部分信息來源于網(wǎng)絡，如有侵權，請聯(lián)系客服刪除！