上篇我們提到最近市場上有不良商家銷售注膠牛羊肉卷，非常不好辨認(rèn)。為了能讓大家避坑，海之隆接下來教大家“三步辨認(rèn)法”。

中澳和鑫305雪花肥牛

第一、摸牛羊肉卷的肉質(zhì)。

正常的牛羊肉卷肉質(zhì)柔軟有彈性，用手指按下去能慢慢地恢復(fù)至原來的樣子，而“注膠肉”含有食用膠等物品，肉質(zhì)發(fā)硬，回彈的可能性較小。

第二、看牛羊肉卷的顏色。

“注膠肉”多用顏色呈淡黃色的卡拉膠，和正常的白色肥肉不同，顏色偏黃，可以幫助區(qū)分，尤其是紅白分明的牛羊肉卷更能直接的觀察。

第三、聞氣味。

卡拉膠有刺鼻的氣味，如果買的牛羊肉卷聞起來有種刺鼻的氣味，最好不要食用，以免對身體造成傷害。

雖然“注膠肉”的口感和正常的肉類相差無幾、價(jià)格也相對低廉，但影響身體健康。所以，在購買牛羊肉卷的時(shí)候一定要好好區(qū)分，避免買到“注膠肉”。

利和鑫515手切羔羊排肉

以上就是海之隆對大家選購牛羊肉卷的建議，記得收藏！

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