牛肉卷是中國火鍋界一股不可忽視的力量，一直長期雄霸火鍋界。但即使是這樣，也不妨礙它完美的融入各種菜譜。相反，比起牛腩牛排牛腱子，牛肉卷 做起來更不需要什么復(fù)雜的處理。

調(diào)味、起鍋，既不需要長時間的燜煮，也不需要預(yù)先的腌制，省時又省力。日常我們經(jīng)常吃到的一些菜肴，都可以把其中的肉類替換成牛肉卷 。比如川菜里的水煮牛肉，好吃又過癮， 做起來 是麻煩了點(diǎn)，但是把牛肉換成牛肉卷就不一樣了。不需要先切再腌，只需要 直接在炒好的湯汁中煮熟就可以了。

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如果不喜歡吃辣的，也可以把牛肉卷 做成三杯牛肉卷、番茄牛肉卷、蔥爆 牛肉卷都沒有問題。

或者是將牛肉卷與洋蔥一起炒，加入醬油、 雞精、高湯燒煮一會兒，起鍋澆到米飯上，再打上一個溫泉蛋，就完美復(fù)刻了吉野家的牛肉丼。

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其實(shí)，還有很多的菜，都可以用牛肉卷做替代。

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除此之外，就是根據(jù)自己喜歡的口感，做自己喜歡的牛肉卷菜肴就可以 了。是不是很簡單，快點(diǎn)做起來吧！

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