天漸漸熱了，空氣燥了起來(lái)，連帶著食欲也開始下降。但是莫名的，對(duì)牛肉卷的期待還是分毫未減。這個(gè)時(shí)候去買牛肉卷，有些人就遇到疑問(wèn)了：“為什么牛肉卷價(jià)格比鮮羊肉要低很多 呢？”

中澳和鑫北極雪肥牛卷

平常去超市買牛肉卷的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)很少有鮮牛肉出現(xiàn)在柜臺(tái)，大多是鹵好的牛肉。就算是大型超市，雞鴨魚肉可以有新鮮的，但是一般見(jiàn)不到鮮牛肉，這是為什么？

首先肉牛體型較大，屠宰后分割的肉較多，一般人就算買鮮牛肉也是買少部分，這時(shí)候剩下的牛肉就會(huì)被擱置，鹵好存放是一種比較經(jīng)濟(jì)的做法。所以商超里一般不會(huì)出現(xiàn)鮮牛肉，而是可以存放時(shí)間較長(zhǎng)的鹵牛肉。

再者，牛肉價(jià)格普遍比其它肉類價(jià)格高出許多，接受者少，銷量并不是很大。

但是作為牛肉卷出現(xiàn)的牛肉卻能普遍受大眾喜歡，從而銷量上升。

牛肉卷是冷凍牛肉切出來(lái)的，雖然經(jīng)過(guò)多重工序才能出成品，但是因其存放時(shí)間長(zhǎng)，便于食用深受各類食客喜愛(ài)。因?yàn)榕Ｈ饪梢詮氖澜绺鞯剡M(jìn)口，所以會(huì)比鮮牛肉便宜一點(diǎn)，但是也是真正的牛肉，經(jīng)過(guò)國(guó)家檢疫的。除了不法商販有用其他肉類，比如鴨子肉代替牛肉摻雜在牛肉卷中，價(jià)格肯定要比真正的牛肉卷低。

大家在去買牛肉卷的時(shí)候，看看配料表。一般配料表的排列順序是按含量從多到少依次排列的，基本沒(méi)有正規(guī)商家會(huì)弄虛作假。建議購(gòu)買配料表只有牛肉或羊肉的，價(jià)格會(huì)高一些，但是吃的放心。如果是牛肉含量低的牛肉卷，價(jià)格就會(huì)比較低。

買牛肉卷的地方還是推薦去大型超市、正規(guī)批發(fā)店購(gòu)買，一般這些店的牛肉卷都有“SC ”標(biāo)識(shí)或者檢疫合格證，買到的牛肉卷還比較放心。

中澳和鑫馥香肥牛

海之隆出品的火鍋牛肉卷非常適合火鍋吃，從高到低，因?yàn)椴课蝗獾牟煌鱾€(gè)價(jià)位也有不同。歡迎大家咨詢關(guān)于牛肉卷的信息。

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