什么樣的牛肉才是好牛肉呢？日本神戶和牛、澳洲和牛和安格斯牛肉有什么區(qū)別？哪里出產(chǎn)的牛肉更好呢？本篇海之隆將帶你了解關(guān)于好牛肉的真相。

中澳和鑫北極雪牛肉

首先說下日本“神戶和?！迸Ｈ?。這款牛肉真正嚴(yán)格定義的話是日本兵庫縣內(nèi)的但馬純種牛血統(tǒng)的牛肉，由指定生產(chǎn)者繁育，脂肪混雜率、牛肉的色澤、紋理綿密程度等都要達到特定評級，才能評定為神戶牛肉。因為嚴(yán)格的規(guī)定，每年只有三千頭神戶牛肉進入市場。因此，神戶牛肉被稱為日本最有名的牛肉。但是因為瘋牛病，從 2001年起，我們國家已經(jīng)禁止進口日本牛肉，所以國內(nèi)市面上宣稱“神戶牛肉”的基本不真。

其次是澳洲和牛肉。90 年代澳洲通過各種手段從日本引入純種和牛，通過與優(yōu)秀品種雜交配種擴大數(shù)量，如安格斯牛，慢慢純化血統(tǒng)，經(jīng)過長時間的培育，谷飼300-500天，長成的澳洲和牛肉油潤肥美，不亞于日本神戶和牛，受眾多食客的追捧。

中澳和鑫雪花牛肉

最后是安格斯牛肉。主流的安格斯牛是安格斯黑牛，也是澳洲的主流肉牛，草飼谷飼皆有。安格斯牛肉含有較少熱量，肉質(zhì)更有嚼勁。相比較前兩者，安格斯牛肉更適用于大眾口味，所以普及率也高。

海之隆中澳和鑫系列牛肉原料選用的即是安格斯黑牛、加拿大和牛，優(yōu)質(zhì)原料造就優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。牧場品質(zhì)，專家出品更有保證！

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