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聚焦火鍋招牌菜,打造菜品價值感

返回列表 來源: 發(fā)布日期: 2023.05.30

很多時候我們?nèi)コ曰疱仯绕涫堑谝淮巫哌M一家不熟悉的店里,拿到菜單,卻不知道要點什么。因為面對諸多的不了解,我們也不知道這家店里到底哪個菜是特色,哪個菜更好吃。看到菜單,也只是單純的菜品羅列,沒有突出的招牌菜。

沒有招牌菜就等于沒有聚焦,直接影響到消費者的體驗感。這就是海之隆今天要給大家分享的,聚焦菜品價值感,打造記憶點。

勁霸牛肉

勁霸牛肉

海之隆認為這種價值感主要體現(xiàn)在一下幾個方面:產(chǎn)品的本身差異化創(chuàng)新,比如 海之隆 爆品系列厚肚牛肉和勁霸牛肉,口感獨特,創(chuàng)新產(chǎn)品,又不超消費者認知,增強消費者記憶點;第二,給產(chǎn)品貼標簽,比如每年賣出幾萬份,老板千辛萬苦,只為讓你吃上這一口美味等等;第三,出品擺拍;選有格調(diào)的餐盤,做有美感的造型,這也是菜品的價值感;最后,信任背書,我們可以為我們的產(chǎn)品做出我們的承諾,不好吃直接退等等。

總之,塑造價值感就要挖掘產(chǎn)品的賣點,讓消費者愿意去嘗試,去買單,通過味覺、視覺、嗅覺、聽覺和觸覺來提供給客戶情緒價值,讓消費者記住。

厚肚牛肉

厚肚牛肉

所以,菜單展示我們的招牌菜,不僅是為我們建立與消費者的溝通,也間接幫助客戶做出選擇,引導(dǎo)客戶下單,品嘗到更美味的特色菜。當然,在這個萬物首看顏值的時代,我們的菜單展示一定要美觀,不能脫離食物本身,圖片與實際出品更要高度一致,買家秀即賣家秀,提升客戶體驗感。

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