海之隆了解到，海關(guān)總署和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近日發(fā)布公告，解除對日本牛肉的進(jìn)口禁令。時隔18 年后，日本牛肉有望重回中國人的餐桌。

伴隨著中國對日本牛肉的解禁，2019年我國牛肉進(jìn)口規(guī)模將再創(chuàng)新高，這也引發(fā)業(yè)內(nèi)關(guān)注。

2018年，中國進(jìn)口牛肉首次超過100萬噸。 2019年，隨著中國豬肉產(chǎn)量銳減，肉類進(jìn)口大幅增加。海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，今年1-11月，中國牛肉進(jìn)口量達(dá)到 147 萬噸。業(yè)內(nèi)預(yù)計，今年全年牛肉進(jìn)口量將達(dá)155萬-160 萬噸。

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布瑞克·農(nóng)產(chǎn)品集購網(wǎng)研究總監(jiān)林國發(fā)認(rèn)為，全球牛肉出口國集中在澳洲和美洲，中國則以巴西、阿根廷、烏拉圭、澳大利亞等進(jìn)口國為主。中美貿(mào)易達(dá)成第一階段協(xié)議后，中國從美國進(jìn)口牛肉的比例有望增加，但短期內(nèi)仍難撼動前四大牛肉進(jìn)口來源國地位。

中國人口眾多，居民正處于消費(fèi)升級階段，對牛羊肉的消費(fèi)呈快速增長的趨勢。與此同時，中國草原面積有限，谷物價格又偏高，牛肉養(yǎng)殖成本較高，近年來牛肉缺口呈逐年擴(kuò)大的趨勢。

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雖然中國牛肉產(chǎn)量每年都有20萬噸左右的增幅，但在牛肉供需市場，供不應(yīng)求的供需矛盾仍然十分凸顯。據(jù)曹兵海估計，全國牛肉消費(fèi)的實(shí)際缺口可能在 400萬噸左右。未來，這一缺口恐怕還會持續(xù)拉大。

除此以外，非洲豬瘟之后，豬肉產(chǎn)能下降，進(jìn)而導(dǎo)致其他肉類產(chǎn)品的替代，也是牛肉需求迅速增長的一個原因。

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消費(fèi)者對牛肉的旺盛需求，是支撐牛肉價格的主要保證。目前，國內(nèi)牛肉批發(fā)價格在 68-70元/公斤左右，2018 年同期在60-62元/公斤，同比上漲 15%左右。而且牛肉進(jìn)口量也出現(xiàn)大幅增加，進(jìn)口成本普遍上漲10%左右，部分低價格進(jìn)口地區(qū)，甚至達(dá)到 20% 。即便未來豬肉供應(yīng)歸于正常，牛肉價格可能會有小幅下降，但不會像豬肉價格那樣快速下降。趁年前最后的發(fā)貨時機(jī)，抓緊下單備貨！

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