說(shuō)到火鍋，鍋底固然重要，但是美味好吃的涮品才是吸粉的關(guān)鍵。火鍋點(diǎn)菜，肉類自然是主角。吃火鍋怎么也得來(lái)上幾盤好吃的牛羊肉，說(shuō)到這里就不得不給大家推薦海之隆新品金尊系列——羊腱子，黑牛鮮肋。方便儲(chǔ)存，方便配送出品，堪比鮮肉品質(zhì)。

海之隆新品羊腱子。羊腱子肉是羊大腿上的肌肉，有肉膜包裹，內(nèi)藏筋，紋路比較規(guī)則。這個(gè)部位的肉吃起來(lái)特別脆嫩彈牙，說(shuō)是食欲之光，一點(diǎn)也不為過(guò)。其實(shí)羊身上能用來(lái)涮火鍋的羊腱子肉很少，一只羊身上不超過(guò)三兩。羊腱子肉不僅美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高。一卷 200g，正好可以出品兩盤， 0損耗，用多少緩化多少。室溫緩化20 分鐘，在放冰箱冷凍 5 分鐘，就可以直接手切擺盤了。海之隆建議可以切1.2-1.8毫米的厚度，切完我們單是看著就能發(fā)現(xiàn)，羊腱子肉特別緊實(shí)。

羊腱子

海之隆新品黑牛鮮肋。都說(shuō)最香不過(guò)貼骨肉，全是肋骨肉，肉質(zhì)細(xì)嫩多汁，越嚼越香。切開我們就能看到，這個(gè)肉質(zhì)特別緊實(shí)，一卷 200g，無(wú)損耗，幫助連鎖餐飲標(biāo)準(zhǔn)化出品，標(biāo)準(zhǔn)化管理，防止出現(xiàn)出品率低的問(wèn)題。如果想吃火鍋了，黑牛鮮肋絕對(duì)是首選，好吃到爆燈。整塊肉在鍋中涮個(gè)一分鐘，一口下去鮮嫩到不行，嚼起來(lái)滿滿都是牛肉的香味。會(huì)有些微微彈牙，但是又完全沒(méi)有嚼不爛的感覺(jué)。

黑牛鮮肋

你火鍋還愁不知道點(diǎn)什么肉吃么？那就這兩款牛羊肉一起上。春光明媚的天氣，火鍋涮起來(lái)，跟我一起享受肉肉在舌尖跳舞的感覺(jué)！吃貨們，快點(diǎn)一起沖了！

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