九月底了，快要“國慶黃金周”了，秋雨連綿，天氣驟冷，還有兩天就是小長假，火鍋店的老板們，準(zhǔn)備好迎接新一輪旺季了嗎？庫里的火鍋牛羊肉是否夠黃金周的用量呢？

現(xiàn)在疫情常態(tài)防控下，火鍋店的生意比之前幾年會有所下降，但是在人們都熟悉了防控流程后，火鍋店也還在正常運營著。

往常臨近十一，都是熱火朝天的發(fā)貨、收貨，備足小長假的貨源，以便更好的迎接黃金周帶來的巨大人流量。今年的十一，雖然遠的旅游還有所限制，但是餐飲業(yè)可以放心，正常開門是保障。

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目前市面上肉食比較成熟且安全性高的就數(shù)冷凍牛羊肉了，不僅因為牛羊肉營養(yǎng)高，源頭亦可確保安全衛(wèi)生。

天冷之后，冷鏈物流將對火鍋牛羊肉的運輸損耗降到最低，另外鮮禽的消費習(xí)慣大幅減少，冷凍品是未來主流發(fā)展趨勢；  此次疫情過后，人們的觀念也會有所轉(zhuǎn)變。從追求新鮮慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)槭秤冒踩珵橹?，將會有越來越多的人關(guān)注到冷凍牛羊肉上面。

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火鍋店的旺季，您備足火鍋牛羊肉了嗎？

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