牛肉卷是只要進火鍋店就必點的菜品，無論大人小孩都愛吃！所以很多火鍋店的招牌菜都是以牛肉卷打出去的。那么，火鍋店進貨的時候應該如何選，以及選哪種才是好的牛肉卷呢？接下來海之隆給點建議以供參考。

中澳和鑫雪花肥牛肉卷

1.選知名廠家的知名品牌

知名廠家的生產(chǎn)環(huán)境受國家監(jiān)管，要求較高，車間操作規(guī)范，為牛肉卷出廠的第一步做好安全保障。并且大廠家的 冷鏈運輸量大，流程嚴格，更有保障。海之隆廠家就是一家符合國家標準，高規(guī)格生產(chǎn) 牛肉卷的廠家。

2.有裂縫并且有黏連的牛肉卷不能要

買牛肉卷要查看牛肉卷間是否有粘連，以及牛肉卷表面是否有裂縫，有這種現(xiàn)象就不要選購，這很有可能是因為運輸儲存過程中，溫度不穩(wěn)定導致牛肉卷因緩化，水分流失而結(jié)成大冰晶。

中澳和鑫北極雪牛肉卷

牛肉卷解凍又凍上，會很容易使維生素、礦物質(zhì)等隨水分流失，同時牛肉卷口感變差，也更容易變質(zhì)。

冷凍牛肉卷產(chǎn)品的保質(zhì)期一般在兩年左右，除去超市存放的時間，家庭存放在冷凍條件下的牛肉卷最好在零下十八度以下，如果拿出來緩化沒有吃完的話，一定要及時冷凍！

海之隆的牛肉卷 放心用，5000+火鍋店的選擇，你值得選擇！

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