雖然牛肉是一種怎么做都好吃的食材，但不同的做法卻有不同的風味口感。大家可以多多嘗試一些做法去發(fā)掘牛肉的精髓。除了火鍋涮牛肉卷外，燉牛肉更比較家常了。接下來海之隆給大家推薦下“燉牛肉的三大技巧”，掌握方法后必然好吃！

中澳和鑫北極雪肥牛

燉牛肉雖然好吃，但是想要燉出軟爛香濃還入味的牛肉，也是有很大講究的，很多人在家燉的牛肉，口感不僅嚼不動，而且味道還不香濃，實際上是大家不懂燉牛肉的技巧。

那么牛肉到底該怎么燉才能軟爛又入味呢？

燉牛肉時只需掌握這三個技巧，保證你燉出來的牛肉，軟爛香濃還入味，不懂的趕快學學吧，希望我的分享能給你帶來收獲。

一、冷水下鍋

牛肉焯水時，如果等到鍋中的水開再放入牛肉，牛肉遇到熱水，表面的肉質(zhì)就會出現(xiàn)緊縮的現(xiàn)象，這樣牛肉里面的血水和營養(yǎng)物質(zhì)就燉不出來了。

所以牛肉要冷水下鍋燉，這樣再經(jīng)過慢慢的加熱，牛肉里面的血水就會被煮出來，不僅能保證牛肉的軟嫩度，而且燉好的牛肉也沒有腥味。

二、秘制茶葉

準備一個調(diào)料包，包上少許的茶葉，然后放入鍋中跟牛肉一起燉煮。

這樣的效果不僅讓牛肉熟得更快，而且燉好的牛肉，還有一股清香的味道。

三、獨家調(diào)料

燉牛肉時，鍋中還可以加入少許的白酒和米醋，少許的山楂片，這樣不僅能讓牛肉熟得快，而且肉質(zhì)香嫩還沒有異味。

澳和鑫膠原肥牛

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