羊肉價(jià)格關(guān)乎民生，比如火鍋店，羊肉卷是必上的食材，價(jià)格上漲，直接影響顧客的消費(fèi)水平?，F(xiàn)在的時(shí)間段在一年中屬于淡季，往年這個(gè)時(shí)候羊肉價(jià)格都在下降，為什么現(xiàn)在淡季羊肉價(jià)格還是一直上漲呢？

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淡季羊肉價(jià)格猛漲的原因到底是什么？海之隆了解到，就國(guó)內(nèi)而言， 今年的飼料成本增長(zhǎng)了很多，是羊肉價(jià)格上漲的主要原因之一。玉米的價(jià)格去年是1800元/噸，今年是 2800元/噸，去年的豆粕是2900 元/噸，今年是4000元 /噸。加上肉羊養(yǎng)殖周期長(zhǎng)，雖然目前羊肉行情不錯(cuò)，但養(yǎng)殖戶的熱情不高，所以對(duì)肉羊的市場(chǎng)供應(yīng)產(chǎn)生了很大影響。

據(jù)專業(yè)人士透露，市場(chǎng)上高品質(zhì)羊肉稀缺。隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)綠色生態(tài)和高端羔羊肉的需求越來(lái)越多，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)羊肉產(chǎn)生很大的市場(chǎng)缺口，這也拉高了整個(gè)羊肉源頭的平均價(jià)格。

另外一大因素是羊肉進(jìn)口渠道受到影響。由于新冠疫情的影響，國(guó)外羊肉進(jìn)口受到限制。過(guò)去有許多進(jìn)口肉源，尤其蒙古國(guó)的一些政策變化導(dǎo)致肉羊的生產(chǎn)、供應(yīng)受到影響。

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據(jù)了解，部分火鍋燒烤店等采購(gòu)商因進(jìn)口羊肉受限，害怕后期再度缺貨，增加了購(gòu)買的數(shù)量用來(lái)囤貨。隨著采購(gòu)量的增加，市面上的羊肉出現(xiàn)部分緊缺，羊肉價(jià)格隨之上漲。

目前來(lái)看，羊肉價(jià)格在較長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)還是處于上漲趨勢(shì)，作為必需品的火鍋店要好好考慮提前囤貨了。

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