寒冷的冬日，大家總是喜歡親朋好友團(tuán)坐一起，圍著咕嘟冒著熱氣的火鍋，品嘗這一刻的純凈美味，分享這一年的苦辣酸甜。熱氣騰騰，笑語(yǔ)聲聲，下菜、涮煮、夾食，忙得不亦樂(lè)乎，新年的熱鬧和喜悅，燉煮在這一鍋里。

北方地區(qū)的火鍋包括涮羊肉、羊蝎子火鍋、旱鍋?zhàn)拥鹊?，以涮肉為主，主打一個(gè)暖身、豪爽，非常具有地方特色。

老北京涮羊肉一般用銅鍋，鍋底講究“清湯”二字，一鍋清水，幾片姜，幾段蔥段就足矣，吃的就是原汁原味。這樣的鍋底對(duì)食材也有著超高要求，羊肉卷要選擇肉質(zhì)細(xì)膩無(wú)膻味的。滾湯中涮兩下再沾上靈魂伴侶——麻醬，一筷子接著一筷子，醇香又不油膩好吃到停不下來(lái)。

利和鑫510脆香羔羊肉磚

這個(gè)時(shí)候海之隆的利和鑫羊肉卷就可以上場(chǎng)了，好肉不怕清水涮，品質(zhì)高，味道好，這里小編給大家推薦 515手切羔羊卷，可以手切也可以機(jī)器刨切，肥瘦相間，紅白分明。夾起一片放在鍋里，輕輕涮幾秒就能吃，微微縮水，只是看著就流口水。整個(gè)一盤(pán)倒入滾燙的鍋里，大口的滿足感人人贊不絕口。

利和鑫515手切羔羊排肉

覺(jué)得不過(guò)癮？還可以再來(lái)一盤(pán)利和鑫510脆骨羊肉卷。每一片都帶有脆骨，骨肉相連，不僅有羊肉的咀嚼感，還有脆骨的爽脆，從鍋里撈出來(lái)放進(jìn)調(diào)好的醬汁里，一口爆汁。最喜歡這種連骨帶肉一起下肚的幸福感，真的太香了。

這個(gè)冬天一定要來(lái)一口熱乎的火鍋……豪邁和熱情，透過(guò)銅鍋不斷蒸騰，飄散到四面八方。 吃的是火鍋，更是北方人的純粹與熱情。

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