疫情期間，提高抵抗力是預(yù)防病毒感染的一個(gè)關(guān)鍵，合理膳食是提高抵抗力的基礎(chǔ)。北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任醫(yī)師陳偉在《我是大醫(yī)生》節(jié)目中強(qiáng)調(diào)，要攝入足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)！

本次新冠病毒，重點(diǎn)是通過抗原抗體反應(yīng)進(jìn)行防疫，其中抗體的主要成分是蛋白質(zhì)。人體自身無法合成蛋白質(zhì)，只能靠外界攝取。因此，補(bǔ)充足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是提高免疫力的核心。

第一個(gè)是羊肉卷，因?yàn)閺臓I養(yǎng)成分來說，羊肉卷含有肉堿。因此，在抗疫期間，補(bǔ)充肉堿有助于增強(qiáng)體質(zhì)。

利和鑫508草原羊排肉磚

吃羊肉卷的三個(gè)理由

羊是純食草動(dòng)物。因此，羊肉卷與牛肉相比，肉質(zhì)細(xì)嫩，易于消化，蛋白質(zhì)高，脂肪低，含磷脂多，脂肪和膽固醇牛肉少。是冬季防寒保暖的美味食品之一，能收到進(jìn)補(bǔ)和防寒的雙重功效。

羊肉卷是溫?zé)岬摹６境３匝蛉饩?，不僅能增加人體熱量，抵御寒冷，還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

羊肉卷營養(yǎng)豐富。對(duì)結(jié)核病、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、脘腹冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、虛寒諸癥有很大的好處。具有補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)虛溫補(bǔ)的功效，適合男性經(jīng)常食用。

中國古代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，羊肉卷是扶元陽、滋陰補(bǔ)血、治肺虛、益勞損的佳品，是極佳的滋補(bǔ)品。

春天吃涮羊肉卷有益健康。準(zhǔn)備火鍋時(shí)，加入去火的中草藥，加上菊花和雪梨茶。經(jīng)常吃它不僅能避免上火，還對(duì)肺有好處。

著名中醫(yī)王認(rèn)為羊肉卷性熱，補(bǔ)陽益氣。夏天吃熱羊肉卷，配以蔥、姜、蒜、辣椒等熱調(diào)味品，能刺激人體大量出汗，釋放體內(nèi)毒素。這是一種非常好的食療方法。

利和鑫521羊后腿肉板

秋天吃羊肉卷溫補(bǔ)有益健康。中醫(yī)說它是扶元陽，補(bǔ)精血，治肺虛，益勞損的奇品，是滋補(bǔ)強(qiáng)壯的好食品。

因?yàn)檠蛉饩砗F、鈣、鐵，高于豬、牛肉，所以吃羊肉卷對(duì)肺病、氣管炎、哮喘貧血、產(chǎn)后氣血兩虛及一切虛寒證最有益處。

冬天經(jīng)常吃羊肉卷是一舉兩得的事情。一方面，它不僅能促進(jìn)血液循環(huán)，增加人體熱量，還能增加消化酶，幫助腸胃消化；另一方面，由于其營養(yǎng)豐富，對(duì)治療一些虛寒疾病大有裨益，如肺結(jié)核、氣管炎、哮喘等。

所以說，羊肉卷是滋補(bǔ)佳品，適合各種人群，各個(gè)季節(jié)食用。

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