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牛肉卷還有調(diào)理和原切之分？

牛肉卷還有調(diào)理和原切之分？

對(duì)于火鍋牛羊肉這一行業(yè)了解較深的老板，一定會(huì)知道牛肉卷有原切和調(diào)理之分。真的很好吃，但是調(diào)理牛肉卷好吃嗎？下面海之隆給大…
2022.04.01
一份真正完美的羊肉卷應(yīng)該是怎樣的？

一份真正完美的羊肉卷應(yīng)該是怎樣的？

蔡瀾曾經(jīng)列過(guò)一份“死前必吃”的美食清單。其中寫到的肉類，只有羊肉。所以說(shuō)，沒有一個(gè)懂得吃的人不欣賞羊肉。羊肉卷亦是如此，…
2022.03.28
排酸牛肉和鮮牛肉有什么區(qū)別？

排酸牛肉和鮮牛肉有什么區(qū)別？

海之隆經(jīng)常會(huì)被問(wèn)“你們的牛肉比新鮮的牛肉好吃嗎？”海之隆的火鍋牛羊肉都是經(jīng)過(guò)排酸的。眾所周知，大家總是以新鮮來(lái)標(biāo)榜食材的…
2022.03.25
火鍋羊肉卷應(yīng)該如何選擇？

火鍋羊肉卷應(yīng)該如何選擇？

從口味來(lái)說(shuō)，北方人口味重而南方人則喜清淡，但這個(gè)發(fā)展規(guī)律在火鍋上則完全反了過(guò)來(lái)。以重慶為代表的中南、西南民族地區(qū)的人們自…
2022.03.23
一招教你怎么區(qū)分肥牛一二三號(hào)？

一招教你怎么區(qū)分肥牛一二三號(hào)？

大家都知道吃火鍋必點(diǎn)的肥牛，但是你知道肥牛也分肥牛一號(hào)、二號(hào)、三號(hào)嗎？為什么這么多名字？不都是肥牛嗎？其實(shí)不然，這里面也…
2022.03.21