“百鍋千味，味美無(wú)窮”由于地域差異，

咱們大中國(guó)的火鍋早已發(fā)展成為龐大的“家族”，

大致來(lái)區(qū)分的話，

國(guó)內(nèi)的火鍋可以分成三大派系：川系火鍋、北派火鍋、南派火鍋。

川系火鍋，包括四川火鍋、魚(yú)頭火鍋、串串香火鍋、重慶火鍋，

以麻辣鮮香著稱(chēng)，是中國(guó)最主流的火鍋派系。

對(duì)于一個(gè)嗜辣者來(lái)說(shuō)，純辣的紅油鍋底，再配上一份肥瘦相間的肥牛，

香嫩可口的肉感和辣味混合刺激你的味蕾，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一份油碟，

香油打底，放上一些蒜泥，蘸上小料吃一口那叫一個(gè)爽！

北派火鍋，以涮鍋為主。作為北派火鍋的招牌代表，

老北京火鍋標(biāo)志就是那銅鍋和炭火。

鍋用的鍋是銅鍋，火用的是炭火，與電磁爐相比更加方便控制火源，

與銅鍋搭配，才能達(dá)到"涮"的效果。而涮鍋中最突出的就是肥牛，

一片肥牛下鍋涮幾下，飄香四溢，深受人們喜愛(ài)。

南派火鍋，大概因?yàn)槭菦](méi)有暖氣，

南方冬日取暖都只能靠自己的一身正氣和一頓火鍋！

其中最出名的就是粵式的牛肉火鍋，牛骨清湯作底，

門(mén)前切肉門(mén)后涮。脖仁匙皮吊龍伴、腳趾肥胼牛肉丸。

不同部位不同的切法，細(xì)致到一絲一毫。

不管哪種派系的火鍋必不可少的就是肥牛啦，

海之隆火鍋專(zhuān)用牛羊肉，

牛肉原料選自無(wú)污染的澳大利亞綠色牧場(chǎng)，帶給您不一樣的美味體驗(yàn)。

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