冬天里，愛(ài)吃火鍋的人是越來(lái)越多了。但是吃火鍋，羊肉卷和牛肉卷可不能少，都說(shuō)沒(méi)有牛羊肉卷的火鍋等于沒(méi)吃，那你知道羊肉卷和牛肉卷怎么區(qū)分么？

首先顏色上，牛肉卷一般呈深紅色或者是暗紅色，而羊肉卷 呢，一般是鮮紅色；

再者，我們可以聞一聞，牛肉卷的氣味一般比羊肉卷的氣味淡，羊肉卷膻味會(huì)更重一些；

利和鑫雪香濃

之后，我們可以看紋理，牛肉卷的肉質(zhì)纖維比較粗，所以紋理間隔會(huì)寬一點(diǎn)，而羊肉卷 的肉質(zhì)纖維就比較細(xì)，所以紋理間隔會(huì)相對(duì)來(lái)說(shuō)更窄一點(diǎn)；

還有就是肥瘦的區(qū)別了，牛肉卷瘦肉偏多，只有很少的白色脂肪，而羊肉卷就不一樣了，羊肉卷的肥肉和瘦肉比例差不多，肥瘦相間。

那這兩者在口感在又有啥區(qū)別呢？

利和鑫507草原羊排肉卷

首先，牛肉卷更有嚼頭，香濃多汁，肉感十足，越嚼越香；而羊肉卷則更香濃，羊肉卷一般入口比較爽滑細(xì)膩，豐腴多汁。二者的口感和味道區(qū)別還是很大的哦！我是海之隆，專(zhuān)業(yè)火鍋牛羊肉！

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