都說清水涮肉不僅能吃到羊肉最純正的味道，還能檢驗(yàn)羊肉的好壞。很簡單，我們準(zhǔn)備一口鍋，加一碗清水，姜蒜兩三，就可以開涮了。

經(jīng)常被大家稱贊的羊肉卷 ，顏色紅潤，肉質(zhì)緊實(shí)，立盤不倒，筷子夾起來也不會碎，下到鍋里多少，就能撈出來多少。即便是一筷子成團(tuán)下到鍋里，也可以 舒展地涮開，然后成片地?fù)破饋怼Ｒ讳?/span>即 熟， 久煮不老，鮮嫩不塞牙。

但如果說羊肉卷 往鍋里一倒，夾起來就幾片，其他都化沒了。或者是下鍋后黏成一團(tuán)，撈上來放在盤子里，用筷子都扒拉不開。那這羊肉卷 好不好，相信您心里應(yīng)該就有答案了。

錫盟羔羊腿肉卷

鍋開以后，最先下鍋的一定得是羊尾油，湯底有了油水，涮出來的肉就會更香、更好吃。接一只羊的不同部位，可以吃出20多種味道，今天給大家推薦兩款好吃的羊肉，一個是羊腿肉，一個是羊腱子。

錫盟羊后腿肉，瘦肉占比很 高，肉質(zhì)細(xì)嫩有嚼勁；羊腱子，羊大腿上的肌肉，一只羊身上不超過三兩，口感脆嫩彈牙。
    海之隆建議涮肉要在水最滾開的位置上下涮，既方便看肉的顏色也能讓羊肉在一冷一熱交替的情況下，纖維最大化爆開，瞬間燙熟，口感鮮美。

羊腱子

海之隆建議每片的厚度在0.9-1.2mm之間，薄到透光，涮幾下就熟，但也不能切得太薄導(dǎo)致喪失了肉味，沒有嚼勁兒 。碼著羊肉的盤子是立著上的，因?yàn)檠蛉庖龅搅⒈P不散，不同部分該怎么切，怎么吃，都是有講究 的 。

河南海之隆冷凍食品有限公司專注火鍋牛羊肉15年，綠色天然好口感，真材實(shí)料有保障。專業(yè)火鍋牛羊肉，認(rèn)準(zhǔn)三好海之隆！咨詢客服，了解更多新品報價！

歡迎大家關(guān)注公眾號：“海之隆火鍋牛羊肉”，更多信息咨詢、反饋可撥打免費(fèi)電話400-061-2225

免責(zé)聲明：文章部分信息來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請聯(lián)系客服刪除！