后疫情時(shí)代，實(shí)體經(jīng)濟(jì)遭遇前所未有的經(jīng)營困難。多次疫情引發(fā)的各種不確定因素疊加，各行各業(yè)深受影響。禁止堂食，在家封控，靜默。無數(shù)餐飲人陷入了這些“寒冬”。 海之隆也一樣。

然而，嚴(yán)寒過后總有春天。隨著一系列優(yōu)化新冠肺炎疫情防控措施的出臺和各地調(diào)控政策的放松，餐飲人似乎即將熬過這個(gè)漫長的“冬天”，走向明媚的春天。海之隆也對未來充滿信心！

11月29日晚，鄭州市疫情防控指揮部召開新聞發(fā)布會，宣布從 11月29日24 時(shí)起，鄭州將結(jié)束“流動(dòng)性管理”，轉(zhuǎn)入常態(tài)化疫情防控。商場、超市、電影院、餐館等商業(yè)活動(dòng)將有序開放。 12月1日晚，部分餐館、電影院也陸續(xù)恢復(fù)營業(yè)，多家餐飲企業(yè)恢復(fù)用餐。

麻辣牛肉

為了讓消費(fèi)者用餐更安全，對外開放的餐廳嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)疫情防控措施:餐廳對所有區(qū)域進(jìn)行了消毒，更換了餐具，準(zhǔn)備了新鮮食材，要求工作人員24 小時(shí)持有核酸檢測證書上崗。排隊(duì)區(qū)也有工作人員引導(dǎo)顧客掃描位置碼，間隔排隊(duì)等餐。

政策的不斷調(diào)整，優(yōu)化防控措施的發(fā)布，對很多餐飲人來說是一劑穩(wěn)定的強(qiáng)心針。更加科學(xué)準(zhǔn)確的防疫政策，讓群眾的工作生活逐漸恢復(fù)了正軌，線下的飲食消費(fèi)習(xí)慣自然延續(xù)了下來。餐飲業(yè)自然也逐漸復(fù)蘇，甚至超過了過去的預(yù)期。

但不可否認(rèn)的是，在放開初期，還是有很多消費(fèi)者對整體社會環(huán)境心存畏懼，或者因?yàn)樽陨斫?jīng)濟(jì)狀況無法在短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)，線下消費(fèi)熱度無法大幅提升。現(xiàn)階段對餐飲行業(yè)來說還是一個(gè)挑戰(zhàn)。如何度過疫情爆發(fā)前的平靜，需要各個(gè)餐飲企業(yè)的經(jīng)營者反復(fù)思考。

火鍋牛排

隨著社會的逐步自由化，餐飲行業(yè)將不再懼怕門店開、關(guān)的“黑暗時(shí)刻”，而是迎來新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

一般情況下，狠抓消毒防疫是門店經(jīng)營的基本要求；網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)逐漸成為大眾生活的常態(tài)；消費(fèi)者對餐飲品類新鮮度的追求等，都要求餐飲企業(yè)面對不同的情況做出調(diào)整。

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