海之隆了解到，剛剛回暖的餐飲業(yè)，又迎來當頭一棒！日前，北京新發(fā)地批發(fā)市場出現(xiàn)新冠確診病例，不僅對北京餐廳產(chǎn)生影響，也意味著無數(shù)門店營收遭遇滑鐵盧，同時，也再次打擊了顧客對聚集性消費的信心。

疫情反復(fù)已成為“新常態(tài)”，餐飲老板們應(yīng)練就長期應(yīng)對，逆境生長的能力。

全國各地也已開始進行核酸檢測，如鄭州的萬邦、中部兩岸等多家市場也下架三文魚，并嚴格進行水產(chǎn)品抽檢和商戶核酸檢測。

疫情的反復(fù)給剛剛艱難復(fù)蘇的餐飲又蒙上了一絲隱憂。專家預(yù)測，餐廳的絕對倒閉率往年是25%，今年有可能攀升至50% ——60%。

疫情反復(fù)是常態(tài)，精準施控也是常態(tài)。餐飲人也不必過分擔憂，因為消費者也在逐漸適應(yīng)新常態(tài)。

對于火鍋店老板來說，重要的是做到“疫情防控”與“復(fù)工復(fù)產(chǎn)”，兩手抓，兩手都要硬。

北京此次的疫情給我們敲響了警鐘：疫情風(fēng)險隨時隨地存在，常態(tài)化防控容不得半點松懈。只要一天沒有取得疫情防控的最終勝利，就必須時刻保持戰(zhàn)時狀態(tài)，絕不能掉以輕心，麻痹大意。

海之隆認為火鍋店老板應(yīng)全面加強原材料第三方質(zhì)檢。提前跟原材料供應(yīng)商溝通，所有到店原材料必須留樣送檢，確保原材料合格、安全，來源可追溯。

海之隆的全部單品均有官檢和自檢報告，可溯來源，大廠家，有保證！歡迎廣大經(jīng)銷商及火鍋店咨詢。