目前在我國北方比較出名的羊肉火鍋就數(shù)老北京涮羊肉了。一鍋開水，上好的羔羊肉，再加一碗 麻醬，用舌尖上的中國里一句經(jīng)典的臺詞可以概括：高端的食材往往只需要采用最樸素的烹飪方式 ……

羊肉火鍋和牛肉火鍋，都擁有廣闊的市場，也有著南北不同的做法 和吃法。涮火鍋就是一種兩者就兼顧的美味吃法。

海之隆中澳和鑫牛肉產(chǎn)品301，是一款非常經(jīng)典的銷冠產(chǎn)品。紅白感官自然，肥瘦相宜，肉質(zhì)紋理分布均勻。單是看著就讓人有非常想吃的沖動。放到鍋里涮一涮，迅速蜷縮變色，整屋都飄滿了牛肉的香味 。性價比超高。

中澳和鑫301肥牛一號

海之隆利和鑫羊肉產(chǎn)品507，羊排肉靠近骨肉，夾帶少量脂肪，可謂是環(huán)肥燕瘦。色彩鮮艷，骨肉均勻，肉眼可見的清晰排紋。肉卷擺盤大氣，肉磚更加規(guī)整。入鍋涮一涮，羊肉的香味瞬間環(huán)繞四周。在擁有肉感的同時，保留了完整的羊排香度。

利和鑫507草原羊排肉卷

當(dāng)然，選對好的產(chǎn)品，就要關(guān)注產(chǎn)品品質(zhì)。產(chǎn)品品質(zhì)是餐飲企業(yè)的最基本的本分，如果產(chǎn)品本身出了問題而不自知，是必定不會走的長遠(yuǎn)的；其次是店內(nèi)經(jīng)營，一家店從小做到大，是需要不斷的總結(jié)經(jīng)驗，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，形成方案。

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