如果給天冷的時(shí)候人們最想要吃的美食排個(gè)座次，那火鍋肯定排第一位。不同于西南的麻辣鮮香特色火鍋，北方（尤其是東北、內(nèi)蒙和京津冀魯?shù)貐^(qū)）提到火鍋第一個(gè)想到的大抵都是銅鍋涮。

從字面意義上來(lái)講，涮的意思是把東西放到水里擺動(dòng)，也是吃火鍋?zhàn)詈?jiǎn)單實(shí)用的方法。吃的時(shí)候?qū)现蠓校每曜訉⑹巢脑跍镤處酌胫泻髶瞥黾纯墒秤谩ｄ淌旌笳横u料食用，具有備料方便、器具簡(jiǎn)單、熟得快等優(yōu)勢(shì)。

涮羊肉不講究鍋底。傳統(tǒng)涮羊肉都是清水鍋，水里放上少許蔥段、姜片、枸杞、桂圓等，這些材料的作用是為了在煮沸的時(shí)候能將羊肉本身的香氣引出來(lái)，而非給銅鍋里下的食材附加一些其他的味道。因此涮羊肉對(duì)羊肉卷的 品質(zhì)有較高的要求，今天海之隆就給大家推薦兩款好吃的羊肉卷。

利和鑫515手切羔羊排肉

利和鑫515手切羊肉，這是一款可立體擺盤的羊肉，純羊排，不軟不塌陷，精選百分百羊排中心三分之一部位肉，肉質(zhì)均勻，去骨去膜，雙層疊加，獨(dú)立尺寸，可手切可刨切，厚肚 1.8-3毫米。立體擺盤，更具美感。吃起來(lái)真叫一個(gè)過(guò)癮，特別適合銅鍋涮，可切肉粒，烤肉串等等。應(yīng)用更廣，受眾面更寬。

利和鑫羊中貴族雪香濃

海之隆爆品雪香濃，半齡羔羊，羊香十足，沒有膻味，下鍋之后要迅速夾出，少一秒太生，多一秒則太老，找準(zhǔn)時(shí)間，也是吃火鍋的一種樂趣。每塊3kg，每箱7 塊，21公斤，刨切無(wú)損耗，建議厚肚0.8-1.2毫米，雪香濃的有羊肉味非常濃郁，而且不膻不膩，如果正好喜歡吃肉質(zhì)細(xì)膩一點(diǎn)的，選擇這款雪香濃再合適不過(guò)了。

以上兩款羊肉卷用在銅鍋涮，真的是能把羊肉的鮮嫩發(fā)揮到極致，各位銅鍋涮的老板們可以優(yōu)先考慮。

河南海之隆冷凍食品有限公司專注火鍋牛羊肉15年，綠色天然好口感，真材實(shí)料有保障。專業(yè)火鍋牛羊肉，認(rèn)準(zhǔn)三好海之??！咨詢客服，了解更多新品報(bào)價(jià)！

歡迎大家關(guān)注公眾號(hào)：“海之隆火鍋牛羊肉” ，更多信息咨詢、反饋可撥打免費(fèi)電話400-061-2225

免責(zé)聲明：文章部分信息來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系客服刪除！