很多人都喜歡在吃火鍋的時候喝些湯，認為涮了這么多，湯里面都是精華，其實專家已經(jīng)指出：涮羊肉的湯不能喝。
        人們大多認為涮羊肉鍋里集中了涮料、羊肉、蔬菜的精華，味道非常鮮美也很有營養(yǎng)。其實恰恰相反。同一鍋湯經(jīng)過高溫反復煮沸，有的營養(yǎng)物質不僅已經(jīng)被破壞了，而且還能形成一些對身體有害的物質。經(jīng)過多次沸騰的湯實際如同蒸饅頭的蒸鍋水一樣，而不喝蒸鍋水這是大家早就知道的常識。
        另外，吃一次涮羊肉一般需要1小時以上，很多食品在高溫中長時間煮沸，彼此間會產(chǎn)生一些化學反應，有關研究已證明化學反應后產(chǎn)生的物質對人體有害，并會導致一些疾病的發(fā)生。所以我們以后吃火鍋的時候一定不要喝湯了喔！