海之隆近期上新了手打秘笈系列牛肉，一共七個單品，麻辣牛肉、嫩滑牛肉、大刀牛肉、芙蓉牛肉、筷子牛肉、藤椒牛舌和火鍋牛排。一上市就受到了各大火鍋店的追捧，吃過的朋友都對手打產(chǎn)品贊不絕口。

正如海之隆手打秘笈系列所說，我們的制作工序不像工業(yè)制作程序的標(biāo)準(zhǔn)化，都是經(jīng)過手工修割，修除表面多余的筋膜，多余脂肪，及表面的氧化邊。手工切割大小對等的塊型使我們的肉品在出品的過程中形狀接近統(tǒng)一，感官顏色一致。

火鍋牛排

接下來也是由經(jīng)驗(yàn)豐富的腌制師傅手工腌制，這一點(diǎn)是為了保證肉品在腌制過程中不破壞產(chǎn)品本身血紅蛋白的流失，及肉組織的完整性，全程腌制過程，使用人工攪拌柔性腌制。稱重過程中確保大小協(xié)調(diào)。保證每一袋產(chǎn)品在出品過程中不會有過小不合格標(biāo)準(zhǔn)的塊型出現(xiàn)。定向復(fù)稱抽檢，確保每袋產(chǎn)品固形物含量100% 合格。

產(chǎn)品包裝的過程，為了確保產(chǎn)品表面的平整性，進(jìn)行紅外線感應(yīng)整形，每代產(chǎn)品經(jīng)流水線金屬探測儀感應(yīng)合格后，方可進(jìn)入冷庫。急凍間溫度必須保持低于零下30度以下 6個小時。方可抽檢出庫裝箱。

麻辣牛肉

所以，還沒有嘗試過的伙伴們一定要試一試我們的手打秘笈系列產(chǎn)品，不管是從顏色、塊型還是口感來說，都滿足您對口味的各種美好幻想，更重要的是，我們的手打產(chǎn)品由我們海之隆的執(zhí)行董事師總代言，品質(zhì)更穩(wěn)定，質(zhì)量更放心！

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