愛(ài)吃牛肉的人是不會(huì)放過(guò)這一牛部位肉的。

它的美味吃過(guò)的人才會(huì)懂呦。

牛小排取自牛胸肋骨部分，剔除牛仔骨，

雪白的脂肪在肌肉中沉積，形成均勻大理石花紋，

肉質(zhì)非常鮮美，口感柔潤(rùn)，鮮嫩多汁。

它的牛肉香味非常濃郁，特別是煎烤時(shí)，

一片片的牛小排放在鍋中煎制，油脂會(huì)滋滋的流出來(lái)，

香味四溢，焦脆的筋肉和咀嚼的口感，一入口就能使人

身心愉悅并且回味無(wú)窮，欲罷不能，簡(jiǎn)直是讓人享受到了舌尖上的極致美味。

牛小排涮火鍋也是十分美味呢，

嫩度和油脂適中，口感肥嫩甘甜，輕輕夾起一片，

涮入湯鍋，撈出嘗上一口，鮮美尤甚。再蘸上自己喜愛(ài)的醬汁，

香味濃郁，味蕾碰撞，美妙頓生，怕你們吃過(guò)這個(gè)就不愛(ài)吃別的肉了呦。

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