秋天不止適合思念，更適合見面。見面就是和約飯，約飯就約一場美味的火鍋。

太陽慢慢往南，秋衣漸濃，來一頓可口的火鍋，在季節(jié)輪換的時(shí)刻，也可以轉(zhuǎn)換一下心情。

翻滾在紅油中，沉醉在牛羊肉里，肉片層層疊疊，美味鮮嫩，裹上麻醬，慢慢送入口中，這是美味的極致享受了?？梢哉f火鍋牛羊肉是肉食者最不能割舍的愛了。

養(yǎng)生、減肥、胃不好？這些在牛羊肉卷看來都不是問題，集美味、滋補(bǔ)于一身，完美解決火鍋愛好者所有的糾結(jié)。

手切羊上腦

手切羊上腦，這款羊肉算的上火鍋食材中的一道名菜了，吃火鍋必不可少的美味。選用錫盟小羔羊上腦可手切的部位，說到手切，這對食材品質(zhì)的要求是相當(dāng)嚴(yán)格的。清湯鍋底就是對羊肉最好的考驗(yàn)，保留羊肉原汁原味。

手切羊上腦在各大火鍋店，可以說是桌桌必點(diǎn)的招牌，色澤鮮紅，紋理細(xì)膩，看著就讓人上腦，吃著更是讓人上癮。羊上腦可不是羊的腦子哦，羊上腦位于脖頸后，脊骨兩側(cè)、肋條前，因?yàn)榻咏^部，所以被稱為羊上腦。嫩，可以說是手切羊上腦最大的特點(diǎn)，肉質(zhì)軟嫩緊實(shí)，每一口都細(xì)嫩多汁，還有一股淡淡的奶香，蘸上跟羊肉絕配的麻醬，別有一番滋味。

手切羊上腦 

手切羊上腦是一款兼?zhèn)淞祟佒岛涂诟械漠a(chǎn)品，無需多浸透湯汁，肉欲爆棚的同時(shí)就已經(jīng)附著著鮮甜的味道。一口下去，充斥著整個(gè)口腔，對于味蕾來說，真的是極致的享受。

當(dāng)然，手切羊上腦不只是可以手切，機(jī)切也是可以的，建議1.2-1.5毫米的厚度，怎么吃都不會(huì)錯(cuò)。

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