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你知道古人是怎么吃火鍋的嗎?

返回列表 來源: 發(fā)布日期: 2019.11.15

中國是美食的天堂。這一點(diǎn)不接受任何反駁。在當(dāng)今社會(huì)沒有吃過火鍋就不算一個(gè)合格的吃貨。火鍋可謂是紅遍了大江南北,每一個(gè)人都愛吃的火鍋,可它的歷史你又知道多少呢?

 火鍋,古稱“古董羹”。根據(jù)專家考證,早在戰(zhàn)國時(shí)期我們的祖先就開始吃火鍋。以陶罐為鍋,白水煮開燙著吃。早在1700多年前,左思的《蜀都賦》中記錄就有成都火鍋的記錄。據(jù)考證,到宋朝時(shí),火鍋的吃法在民間已十分常見,南宋食譜《山家清供》中,便記載了吃火鍋。元朝時(shí)期,蒙古將火鍋普遍使用,用來煮牛羊肉。

傳說元世祖忽必烈喜歡吃火鍋,他常年隨軍出征。有一年冬天,軍隊(duì)行進(jìn)過程中元世祖饑腸轆轆,說吃羊肉可以暖暖肚子,于是廚子將羊肉切成薄片,放入開水鍋中燙熟加佐料。元世祖吃完后贊不絕口,賜名為涮羊肉。

涮羊肉

涮羊肉圖

可以說,現(xiàn)在北方吃的涮羊肉的發(fā)明者就是元世祖的廚子?;蛟S他自己也不知道,千年后的我們依然吃著涮羊肉,只是工藝和佐料有所不同,更加精益求精?;疱佭@一美食,從古代流傳至今,涮羊肉也是更為人們所喜愛,已然成為現(xiàn)代食客熱愛的美食之一。而我們河南海之隆冷凍食品有限公司,是專為火鍋定制的火鍋專用牛羊肉,牧場品質(zhì),專家出品,品質(zhì)保證。 利和鑫草原羊肉板,口感香嫩可口,涮鍋不散不碎,火鍋食用很美味喔 !

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