大眾點評上的火鍋店常有爆款菜品，大多屬于牛肉卷之類的。為什么會這么火？不僅因為美味，還因為營養(yǎng)。但牛肉卷還有缺點，你知道么？

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牛肉卷富含優(yōu)質蛋白質，含有多種氨基酸，是肉食的理想選擇?，F(xiàn)在，很多健康專家和高脂肪的人都喜歡吃牛肉，因為他們認為這是低脂肪、低膽固醇的健康食品。牛肉其實并不像人們想的那么瘦。肉質中包有很多隱性脂肪成分，難以分辨，膽固醇與羊肉中的膽固醇相似。由于牛肉纖維不易消化，老年人、兒童及消化能力差者應食用嫩牛肉。

有人說，吃紅肉可以補鐵。所以，吃紅肉能緩解缺鐵性貧血嗎？若排除病理性貧血因素，屬于輕度缺鐵性貧血，可每天一兩塊紅肉，逐漸補鐵，堅持一段時間即可看到效果。但是中、重度缺鐵性貧血，不能靠吃紅肉補充，必須在醫(yī)生指導下服用鐵劑補充。

牛肉卷雖然好，但不能多吃，尤其是消化能力差的朋友，適當吃點可以，要注意身體狀況適量吃，尤其是晚餐少吃。

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特別愛吃牛肉卷的吃貨要注意咯~

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