牛肉卷是大眾去火鍋店常點的爆款菜品，不僅因為味美，還很營養(yǎng)。但是牛肉卷還有缺點，你知道嗎？

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牛肉卷能提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有各種氨基酸，是一種很好的肉類選擇。如今，許多衛(wèi)生專業(yè)人員和高脂肪人士更喜歡吃牛肉，這種牛肉被認為脂肪和膽固醇含量低，對健康有益。事實上，牛肉并不像人們想象的那樣瘦。牛肉在纖維之間包著許多隱形脂肪成分，很難區(qū)分整體；膽固醇與羊肉類似。因為牛肉纖維不易消化，老年人、兒童和消化能力弱的人們應該吃嫩牛肉。

有專家稱，吃紅肉有助于補鐵。那么，缺鐵性貧血靠吃紅肉能得到緩解嗎？如果排除了病理性的貧血因素，屬于輕度缺鐵性貧血的話，可以每天一兩紅肉，逐漸補鐵，堅持一段時間可以見到效果。但中度和重度的缺鐵性貧血，不能靠吃紅肉來補充，必須在醫(yī)生的指導下用鐵劑來補充。

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牛肉卷雖好，但不能多吃，尤其消化能力弱的朋友們，適當吃些可以，要注意身體情況適量食用，尤其晚飯少食。

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