肉是很多人餐桌上不可缺少的美食，也是平衡膳食的一部分。適量吃肉不僅能為我們提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，對補鐵也很有幫助。

《名醫(yī)別錄》中提到牛肉“主消渴，止瀉，安中益氣，養(yǎng)脾胃”，《本草拾遺》中也曾記載道“（牛肉）消水腫，除濕氣，補虛，令人強筋骨、壯健”。因此，牛肉是不錯的肉食補充來源。

但是怎樣挑選一款“好肉”也讓我們犯了難，比如我們平時買的牛肉，什么樣的牛肉，或者什么部位的牛肉更好吃？

黑牛鮮肋

買牛肉時，大家應(yīng)該都注意過“谷飼”、“草飼”這一組概念，簡單來說，一個是吃“谷物”長大的，一般是在圍欄里飼養(yǎng) ；一個是吃“草”長大的，大部分季節(jié)都在草場上自由放養(yǎng)。

“谷飼”牛肉的脂肪含量更高，牛肉也會呈現(xiàn)出更多的雪花，肉質(zhì)更嫩。而且谷飼天數(shù)越長，肉的脂肪密度更高、花紋更好看。

“草飼”牛肉的脂肪含量低、蛋白質(zhì)含量則更高，營養(yǎng)成分的比例會更適合減肥健身的人群，但它吃起來口感就會比較柴。

黑牛鮮肋

也就是說，谷飼更肥美、草飼更勁道，它們各有優(yōu)勢，這個就看自己的口感了，不用太糾結(jié)。

在這里海之隆給大家推薦一款原切谷飼牛肉產(chǎn)品，黑牛鮮肋。用的是黑牛肋條，只做了冷凍、切片的簡單加工，然后包裝而成，所以我們吃到的，就是牛肉本身的味道。仔細(xì)看我們能清晰地看到牛肉的肌肉紋理，顏色自然，看著就有食欲。黑牛鮮肋用的都是牛肋條，大家也都知道，靠近骨頭，滿口都是牛肉的香味，下鍋根本不需要其他蘸料，就已經(jīng)好吃到讓人贊不絕口。

還不知道選什么牛肉的朋友，黑牛鮮肋盲買不會錯！

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