火鍋店里羊肉卷是非常受歡迎的招牌菜，好吃還不增肥，是很多人的選擇。但是也有不少朋友喜歡買鮮利和鑫羊肉卷，選擇在家自己做，這樣會(huì)更劃算一些，全家人吃的也更隨意，吃得更放心。

利和鑫羊中貴族雪香濃

羊肉卷的味道不錯(cuò)，但就是羊肉卷固有的膻味太重的話很多人不會(huì)買，買的時(shí)候又會(huì)擔(dān)心羊肉卷的真實(shí)性而猶豫不決，所以我們要學(xué)會(huì)自己挑選真正的利和鑫羊肉卷。

1：看利和鑫羊肉卷的顏色，一般是粉紅色，因?yàn)槔亡窝蛉饩碛玫氖歉嵫蛉猓灶伾珳\。如果我們看到的顏色是深紅色，則說明羊肉卷不新鮮，或者是遇到了死羊肉卷，由于先死后殺，其血不會(huì)流出，所以肉才會(huì)深紅色。

2：看血水，羊肉卷放在那里，可多注意一下，如果有大量的血水流出，那么說明這羊肉卷基本上就是注水肉了，但是如果說沒有血水的話，就說明肉的質(zhì)量是比較好的。

此外，需要提醒大家的是，在購買羊肉卷的時(shí)候盡量不要買價(jià)格特別低的，這種的羊肉卷可能摻雜有其他動(dòng)物肉，不是純的羊肉卷，另外加了羊尾油，膻味會(huì)特別重，價(jià)格也比較便宜。而利和鑫羊肉卷滿滿的奶香味，吃起來比較嫩，所以價(jià)格會(huì)比較高點(diǎn)。

利和鑫523相間羔羊肉卷

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