精品肥牛卷是很多火鍋店追求的高質量肥牛卷，只有用好的肥牛卷才能把客戶留在手里，回頭客也會大大增加。那么精品肥牛卷用什么品牌的好呢？

中澳和鑫正官雪肥牛

精品肥牛卷的定義是什么？

精品，顧名思義就是物質精華部分，優(yōu)質的、好的才能稱得上精品！肥牛卷不是說肥的牛肉切的卷，我們一般說肥牛是火鍋店通常對雪花牛肉的叫法。肥牛卷由于切片厚度較薄，在牛肉磚冷凍情況下刨切的，所以會自然的成卷。

那么精品肥牛卷說的就是高品質的牛肉卷。

哪種牛肉卷屬于精品肥牛卷呢？

肥牛卷應該達到三好標準，才能算是精品。什么是三好呢？“好吃、好看、好用”的肥牛卷才算得上精品肥牛卷。

好吃

肥牛卷細膩緊實，肉感強烈，醇厚多汁。不腥不膻，瘦而不柴，肥而不膩，鮮香多汁。

好看

肥牛卷呈自然鮮紅肉色，油潤自然。肉片自然縮水，成型效果好，不散不碎，不起臟沫，雪花紋理自然。

好用

標準化塊型，形致均勻規(guī)整，方便刨切，超低損耗，機器刨切、人工切片均可，薄厚皆宜。

中澳和鑫腹肉1號肥牛卷

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海之隆的精品肥牛卷主打“好吃、好看、好用”三好優(yōu)勢，為客戶更大程度上打造優(yōu)秀競爭力！

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